古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
吃花生會(huì)上火嗎
花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍场⒕檬郴蝮w虛火旺者食之，極易生熱上火。
一般來(lái)說(shuō)吃生花生是不會(huì)上火的。但是生花生含有大量的油脂，有緩瀉的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因?yàn)槌词旎蛘哂驼ǖ男再|(zhì)熱燥，而水煮花生米則相對(duì)平和些，如果是炒、油炸、煎花生則應(yīng)少食，以免上火。
花生的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)氨基酸、膽堿及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等，常吃有益身心健康。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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