美味家常菜干椒椰菜炒雞丁

煙肉是我國的一種傳統食材，各地的制作手法不一，風味各異，其主要特點是咸香并帶有獨特的煙熏味道。煙肉富含鉀、磷、鈉等礦物質元素，有健脾開胃……詳細>>

淮山是一種藥食兩用的保健食材，豐富的淀粉質和營養素令其具備益氣養陰和健脾強腎的食療功效，從而受到眾多食客的追捧。淮山在去皮切片后容易變色……詳細>>

做法：蜆放入清水中靜養，令其吐出體內雜質，飛水備用；花椰菜以鹽水浸泡5分鐘，洗凈飛水備用；胡蘿卜去皮洗凈，切件飛水備用；開鍋下油，爆香拍……詳細>>

鹵水是常見的一種調味料，一般以花椒、八角、陳皮、甘草等香料加上姜、蔥、生抽、冰糖等制作而成。鹵水有南北之分，業界則一般稱之為紅、白鹵水，……詳細>>

材料：番茄100克、茄瓜200克、羊肉150克、番茄汁20毫升、蒜頭（去衣拍碎）15克、老姜15克、濃縮雞湯10毫升，鹽、糖、生抽、黑胡……詳細>>