古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
莧菜皮蛋湯的制作材料：
主料：莧菜（綠）250克；
輔料：松花蛋（鴨蛋）50克；
調料：大蒜（白皮）5克，植物油20克，鹽2克，生抽5克，味精1克；
莧菜皮蛋湯的做法：
1、莧菜洗凈，用手撕成兩段；
2、大蒜去皮洗凈，切丁；
3、松花皮蛋去殼，用線切成桔瓣塊；
4、鍋中放油燒熱，倒入大蒜爆香，加皮蛋和鹽炒幾下；
5、至聞到皮蛋香味時，放入莧菜炒幾下；
6、加水煮沸，加點生抽和味精即可出鍋。
食物相克莧菜（綠）：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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