古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
美味江蘇菜 貴妃雞翅的做法
材料:雞中翼10只,紅蘿卜片、紅葡萄酒、生油各50克,砂糖、鹽、雞精、胡椒粉、生粉適量,料酒20克,麻油少許,姜片蔥段各20克。
做法:
1、雞翼一分為二,洗凈,用鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌30分鐘。
2、燒熱鍋,下生油、姜片、蔥段爆香,加雞翼略炒,加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽,大火燒沸后改小火燒至汁濃,加紅蘿卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、雞精炒勻上碟。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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原料:雞翅10個、冰糖5克、蔥姜片個3個、紅葡萄酒50ml、料酒1湯匙、花椒15粒、清水300ml、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。詳細(xì)>>
加入紅葡萄酒翻炒數(shù)下后,加入清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,用鹽調(diào)味,慢煨20-30分鐘左右即可。詳細(xì)>>
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