古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
早餐要營養山藥瘦肉粥
制作材料：大米100g，糯米50g，瘦肉餡適量，鹽適量，山藥適量，小油菜適量。
制作步驟：
1、將大米與糯米洗凈，浸泡30分鐘。小油菜洗凈后切碎備用。
2、山藥去皮切丁或薄片，加入適量清水浸泡。
3、將泡好的大米與糯米放入粥鍋中，粥鍋中加入適量清水，大火燒開。
4、燒開后轉中火慢慢熬制。
5、熬煮至粥8成熟后，把山藥瀝干水分與肉餡一起放入粥鍋中攪拌均勻繼續熬煮。
6、煮至粥濃稠后加入小油菜、食鹽再次煮開即可出鍋。
適合人群：
1、一般人群均可食用。
2、適宜病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹脹腹瀉者。
3、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用，另外有實邪者忌食山藥。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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