古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
天天美食菜譜 紅燒肉粉的做法
原料：
五花肉、蔥姜、八角、綠豆粉皮、白酒、老抽、鹽、冰糖等。
做法：
1、五花肉切塊，放清水里清洗干凈備用，粉皮放入涼水中浸泡至軟。
2、鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
3、等到肥油大多烤出來，肉微微發(fā)黃時，把鍋里的油倒出來，加入一大勺白酒。
4、加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱，放入蔥姜，加入八角一個，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，加入適量的冰糖調(diào)味。
5、等到肉燉到五成熟時，把泡軟的粉皮放入，小火慢慢燉煮。
6、等到肉熟爛、粉皮呈透明狀時，加入一點點鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
美食菜譜：紅燒肉粉的做法
-
加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱，放入蔥姜，加入八角一個，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，加入適量的冰糖調(diào)味。詳細>>
-
年夜飯紅燒美食菜譜酒香紅燒肉的做法
-
原料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3個。詳細>>
-
秋冬美食魔芋紅燒肉
-
冬日陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應(yīng)順應(yīng)四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主。今天好媽媽做的這道魔芋……詳細>>
-
湘菜菜譜 毛氏紅燒肉的做法
-
瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。詳細>>
-
家常菜菜譜筍干紅燒肉的做法
-
筍干清洗干凈后，放入煮鍋內(nèi)加入適量水，大火煮開后關(guān)火，放置冷卻，然后換涼水浸泡2小時，中間要換一次水。五花肉清洗干凈，用廚房紙巾擦干，切……詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄