松茸煲湯的做法是什么

松茸是非常有營養價值的，它生長于高海拔地區，一般來說人工是無法培植的，因此非常的珍貴，是一種純天然的綠色食品，而且口感也是很不錯的。如此有營養的食物究竟怎么做才能既保留它的營養價值又美味呢？ 

松茸煲湯的做法是什么

松茸煲湯需要的原料： 干松茸、雞湯、番茄、蔥、大蒜、胡椒粉、鹽。

1、將帶泥部分的松茸蒂除去，然后把松茸洗凈，瀝干水，切成薄片。蕃茄洗凈去皮，切成薄片。大蒜拍碎，小蔥切成段。

2、湯鍋在中火上預熱，倒入色拉油，放入蒜，蔥白，松茸和一半量的蕃茄炒1分鐘。加入雞湯（比例是準備喝的分量的2倍，也就是說，如果準備喝4碗湯，那么水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過材料一些為準），蓋上，燒開后轉用中偏小火煮25分鐘后加入余下的蕃茄，繼續煮5分鐘。

3、棄掉蒜和蔥白。停火前20分鐘加入適量的鹽和胡椒粉調味。盛入湯碗，放上蔥葉點綴即可，出鍋后加少量香蔥、香菜 味道更好 。