冰凍鮑魚的家常做法

鮑魚是很多人最愛，對這樣食物選擇，完全是可以放心進行，不過在吃鮑魚的時候，一定要注意要有方法進行，沒有方法的吃，會讓鮑魚的營養(yǎng)成分受到破壞，這樣在吃的時候?qū)ι眢w不會有太多幫助，吃的時候口感也是會改變，那冰凍鮑魚的家常做法如何呢，制作這類鮑魚也不是很復雜。

冰凍鮑魚的家常做法：

材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克

調(diào)味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙

做法：

1、蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用；

2、鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用；

3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用；

4、取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟；

5、然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成。

蒜茸蒸鮮鮑魚和蒜茸粉絲扇貝

材料： 蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽 做法： 蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：

1、完整的鮑魚；

2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；

3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

在對冰凍鮑魚的家常做法認識后，制作這類鮑魚要這樣，一定要完全按照以上制作流程進行，但是要注意的是，在制作冰凍鮑魚前，需要鮑魚解凍很關(guān)鍵，要完全解凍，這樣制作出來的鮑魚才會更加好吃，這點要知道的。