鹽水可以消毒嗎

2017-11-02 14:27:15

在飲食過程當中我們絕對缺少不了食鹽，它是可以幫助我們調味的必備調料，但是除了在烹飪過程當中會使用到時間之外，如果你能夠學會運用他的一些方法有技巧的話，那么食鹽還可以起到一個消毒的作用，現在我們就一起詳細的去了解一下如何才能夠發揮飲水的消毒功效。

在我們的生活當中很多的食物保健功效不是單一的，但是你需要注意使用的一些方法還有技巧，如果你掌握了它的不同方法技巧之后，那么就可以給你帶來更多驚喜的保健功效，保證健康。

濃度高的鹽水的確可以殺菌而無法殺滅病毒，是不能代替消毒液的，因為它無法殺滅病毒。消毒劑是指用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化要求的制劑。所以嚴格意義上說鹽水是不能起到消毒作用的。

大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解，因此，如果擔心買回來的蔬菜殘留農藥洗不干凈，可以在500毫升的清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步沖洗后的蔬菜置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后，再用清水沖洗即可，樣重復洗滌3次效果更好。而某些農藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢分解為對人體無害的物質。

如果條件允許，最好將某些適合于儲存保管的蔬菜存放一段時間（10～15天），食用前再清洗，可以更好地去除農藥。芹菜、圓白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯類殺蟲劑，這些殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解速度，因此，可以將清洗后的蔬菜放在沸水中焯2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。