古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
炎熱的夏季很多人飲食已經開始出現無規律的現象,嚴重影響了身體的健康,特別是肌膚更是遭受著嚴峻的挑戰,雖然大家都在打肌膚保衛戰,但是單單靠護膚品可不能治根本哦,由內至外滋養才是王道。那么如何在夏季做到美容養生呢?
1、冰糖銀耳湯 補氣補血
原料:銀耳5克,冰糖150克,櫻桃數個。
做法
將銀耳水泡2小時后,摘洗干凈備用。
首先,往鍋中倒入適量的清水,待水煮沸后,放入銀耳,再改用文火,加入冰糖。40分鐘之后,放入清洗干凈的櫻桃,裝入器皿中,待冷卻。最后裝入冰箱中冷凍1至2小時即成,隨時都可以取出來飲用,美味又爽口。
功效:具有降火、潤腸、養胃、補氣、和血等功效,亦可嫩膚美容。
2、春瓜海帶湯 嫩膚補鈣
原料:棒骨、扇骨、春瓜、水發海帶。
做法
棒骨和扇骨洗凈,棒骨從中間敲斷買時請人處理好。
鍋內添加沒過骨頭的涼水,慢火燒開。
燒開后,添加幾滴醋,然后仔細撇凈表面的浮沫和油脂。
連湯帶骨頭倒入高壓鍋內,添加料酒和蔥姜,開鍋后,中火壓8分鐘。
鍋內氣體自然排凈后,倒入煮鍋,添加春瓜塊,蓋蓋大火燒開,中火燒十分鐘。
加入水發好的海帶,加適量鹽,蓋蓋煮開后,中火燒10分鐘。
加適量雞精和香菜出鍋即可。
功效:春瓜有非常好的嫩膚效果,排骨補鈣效果也是不錯的。
3、苦瓜黃豆排骨湯 清暑除熱明目解毒
原料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片。
做法
先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈。
苦瓜去核切塊,然后以鹽水浸大約15分鐘,黃豆浸泡片刻,排骨切成段狀。
然后一起放進瓦煲里,加入清水1200毫升,再滴少許食醋。先用武火煲沸后,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升,調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。宜在暑熱期間飲用。
功效:苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是興梅一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結膜炎等癥。
4、番茄紅蘿卜瘦肉湯 清熱潤燥健胃生津
原料:咸豬瘦肉250克,番茄500克,紅蘿卜2個,蔥1根。
做法
咸豬瘦肉洗凈,抹干水,切大塊,用鹽搽勻,腌一晚后,切成小塊。
番茄洗凈,切塊;紅蘿卜去皮,洗凈,切厚片;蔥洗凈,切蔥花。
把咸肉和紅蘿卜放入鍋中,加入適量的清水,改用文火煲20分鐘,然后放入西紅柿后再煲5分鐘左右,最后放入蔥花,調味供用。
功效:清熱潤燥,健胃生津。適用于胃熱。癥見口渴,食欲不佳或消化不良,口熱氣臭或口腔潰爛,牙齦腫痛等。
5、北芪燉烏雞湯 滋補氣血
本方源自《本草綱目》。北芪與烏雞一起燉食,氣血雙補。因工作繁忙,生活飲食不規律的白領可經常喝此湯補氣養身。
原料:北芪30克,烏雞一只,姜,油,鹽。
做法
去毛去內臟的烏雞切塊,與北芪,生姜一起燉熟,油鹽調味服用。
6、參麥燉牛奶 美麗肌膚
人參,大補元氣,健脾生津。體熱燥,口干者可用西洋參。麥春,養陰潤肺,益胃生津的功效。此湯可補元氣,令皮膚粗糙,膚色蒼白的女士膚色變得紅潤,皮膚光滑細嫩。
原料:人參或西洋參6克,麥春10克,鮮牛奶200毫升。
做法
參、麥春切片,加清水50毫升燉1小時,然后將牛奶煮沸,再調入人參麥春汁中,溫服。
7、紅蘿卜土茯苓豬肝湯 令美麗的眼睛變得更加神采奕奕
豬肝中含有大量的維生素A,具有抗癌作用。而且豬肝補肝養血、清熱明目的功效。茯苓能增強人體免疫功能。紅蘿卜更是秋春燉湯不可缺少的蔬菜。幾味合用不僅可以養血抗癌,而且利水消腫。
原料:豬肝100克,土茯苓15克,精鹽少許。紅蘿卜可根據個人喜好用量。
做法
將土茯苓切片,豬肝洗凈切片,紅蘿卜切小快,一同放入鍋中,加清水燉至熟,加鹽即可食用。
8、瘦肉蜜柚湯 去熱止咳
瘦豬肉含有豐富的營養物質。蜜柚含豐富的維生素C。助消化。也可止肺熱咳嗽。
原料:瘦豬肉50克,蜜柚肉四瓣,黃芪9克,白菜50克。
做法
黃芪洗凈煮水后去掉渣子。再將蜜柚肉、白菜、黃芪汁一起共煮至熟,加鹽調味即可食用。
9、紫菜豆腐瘦肉湯 排毒養顏
資材含有石峰豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素、碘和其他一些微量元素。而豆腐則具有清熱解毒的作用。
多喝此湯可以潤體解熱,排毒。
原料:紫菜15克,豆腐250克,瘦豬肉100克。
做法
豆腐切小塊,瘦豬肉切成肉絲,將豆腐塊、肉絲加水煮熟約30分鐘,再加入紫菜煮十分鐘左右,略加鹽即可食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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