綠豆的最佳搭配食物

綠豆+大米

綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥后，清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣的功效，并且富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，與南瓜同煮有很好的保健作用。

綠豆+黑木耳

兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。

綠豆芽+韭菜

韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒并有補虛作用，有利于肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助于減肥。

綠豆芽+金針菇

金針菇與綠豆芽搭配，具有清熱消毒的作用，用于防治中暑和腸炎。

綠豆芽+雞肉

兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。