古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
清涼薄荷綠豆糕
材料：綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克。
做法：
1、將綠豆沖洗干凈。
2、接著加入適量的清水煮熟，放涼備用。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。
4、并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）。
5、加入洗凈的薄荷一起打碎。
6、用細的網篩過濾一下即可。
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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