古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆餡元宵
食材：綠豆 200克，白糖 100克，糯米粉 500克。
方法/步驟
1、將浸泡好的綠豆放入鍋中煮。
2、將綠豆慢慢煮熟。
3、在煮熟的綠豆加入白糖。
4、將白糖溶化后，關火，碾碎。
5、將碾碎的綠豆泥，搓成圓球，裝入盤中待用。
6、將圓球放在漏勺中，在放有清水的容器中過一下。
7、再放入裝有糯米粉的容器中。
8、均勻的裹上糯米粉。
9、再將裹上糯米粉的圓球重新放入漏勺中，在清水中過一下。
10、取出，再放入糯米粉中。
11、以此類推，元宵就滾好了。
12、將滾好的元宵裝入盤中待用。
13、鍋中做水燒開，將元宵倒入鍋中煮。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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