夏天推薦這款開胃番茄牛肉羅宋湯

西餐中的羅宋湯，因為有大量番茄和番茄沙司，味道格外酸甜開胃，讓人越喝越想喝。很多人都很喜歡喝這個湯，尤其是在夏日食欲不振的日子里。羅宋湯里面有大量的蔬菜、土豆和牛肉，維生素和蛋白質都得到了保證，營養絕對豐富。而它的美味，相信即便是挑食的寶寶也會愛上它的。

材料：牛肉（半斤）、番茄（2個）、大土豆（1個）、洋蔥頭（1個）、胡蘿卜（1條）、芹菜（1小把）

調料：番茄沙司，黑胡椒

做法：

1、 將牛肉冷水入鍋，大火煮后用小火燜3小時。

2 、將其余食材切成塊。

3 、燒熱油鍋，先爆香洋蔥，再放入土豆一起炒香，再倒入胡蘿卜和芹菜一起炒。

4 、番茄去皮，切成小塊；另取一炒鍋，用蒜蓉爆香油鍋，倒入番茄慢慢炒出汁后，倒入步驟1中煲好的牛肉高湯，并加番茄沙司煮成番茄湯。

5、 將步驟3中的所有材料轉移到大鍋里，隨后將牛肉番茄湯也倒入，大火煮滾后，轉中小火慢煮20分鐘，羅宋湯就完成了。