古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，經常吃可以幫助老年人補益五臟、養心安神，抗衰延年，強壯身體，所以，老年人可以把這兩種食物一起食用，餐桌上經常上道蜂蜜番茄。
具體做法是，先準備好番茄2只，蜂蜜20克。將番茄洗凈，放入碗內，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內，將蜂蜜倒入小碗內，加冷開水調稀，澆淋于番茄上即成。這里要注意，選用的番茄以熟一點的為好。
還要特別注意的是，蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。蜂蜜為大甘之品，故溫熱痰盛、嘔吐便溏的老年人不宜經常食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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