古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏天找清涼，不禁會想到清涼的綠豆湯，不過綠豆除了拿來煮甜湯、加在冰品中，也可以成為正餐粥品。綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效，不過綠豆偏涼性，寒涼體質不宜多吃，搭配上性溫味甘的紅棗可以中和性質，還有幫助改善失眠的作用，為夏天消暑佳肴。
下面為你介紹紅棗綠豆粥的具體做法：
材料：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
做法：將綠豆、紅棗洗凈后放入鍋內，加入適量水，煮到綠豆與紅棗軟熟即可。
功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合征、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養不良性水腫等病癥。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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