古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
土豆和牛肉一起烹飪便是動物性食物與植物性食物的良好搭配，兩類食物間一些營養(yǎng)成分達到了互補的作用，喝一碗鮮美的營養(yǎng)湯，可以增加飽腹感，減少了能量的攝入，有利于減肥及保持好的身材。
西紅柿是營養(yǎng)十分豐富的食物，每天都應(yīng)當吃一點。其中最突出的營養(yǎng)成分是“番茄紅素”，具有很強的抗衰老、抗腫瘤作用。番茄紅素可降低中老年男性患前列腺的危險性。加熱容易使西紅柿中的番茄紅素從植物細胞壁中析出來，番茄紅素與油脂一起更有利于人體吸收，這些在牛肉湯中都能得到解決。
推薦做法
材料：番茄、土豆、牛月展適量。
做法：牛月展洗凈切塊，放入沸水中氽燙1分鐘撈起；土豆洗凈，去皮，切塊；番茄洗凈，每個切4瓣；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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