花生有什么營養價值

花生的營養價值一：

對老年人來說，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經常食用的花生油，就是由花生提煉而成，其中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率，對老年人來說，常吃花生油是非常有好處的。

花生的營養價值二：

對學生族來說，花生是可以與銀杏相提并論的營養補品，能夠增強記憶力。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

花生的營養價值三：

對媽媽們來說，花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產后乳汁不足，有滋補氣血，養血通乳作用。剛生產完的媽媽們，多吃花生煲豬腳這類食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳喂養。