古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
涼拌菠菜花生米的營養價值：
1、菠菜與胡蘿卜都含有豐富的胡蘿卜素，在人體內可轉變成維生素A，具有預防上皮細胞癌變的功能。
2、豐富鐵質的菠菜，還可以預防缺鐵性貧血。
3、花生含有豐富的維生素C，具有降低膽固醇的作用。有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
4、菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲癥等病癥。
5、菠菜與花生中都喊有定量的抗氧化劑—鋅和維生素E，具有抗衰老，增強人體青春活力的功效。還可以延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
注意：
1、想解決便秘問題的、通腸胃的人群。
2、高血壓、貧血、皮膚粗糙的患者都可食用。
3、適合有腳氣病的患者食用。
4、適宜營養不良、食欲不振的人群食用。
5、血粘度高，患有血栓的患者不宜食用花生。
6、三高人群最好少吃花生米。
7、患有腎炎患者、腎結石患者不適宜多吃。
8、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜食用花生。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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