秋季喝湯三大補(bǔ)指什么？適合秋季喝的素湯

古人云——秋天莫過一碗湯！秋涼，陽氣內(nèi)斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫(yī)道：秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！在秋天經(jīng)常喝湯，你會(huì)受益無窮！

一、秋天喝湯三大補(bǔ)

1、補(bǔ)肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補(bǔ)肺潤氣，防止呼吸疾病，還能提高免疫力！

2、補(bǔ)腎

俗話說“一秋腎三虛”，一年當(dāng)中，秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)，尤其對(duì)比較瘦弱的人，通過喝湯，可以滋陰補(bǔ)腎，減少疾病。

3、補(bǔ)脾

秋天易內(nèi)燥，引發(fā)口干眼干，皮膚騷癢，這是脾虛的表現(xiàn)，脾能產(chǎn)生津液，潤澤全身，脾虛可以常喝湯來補(bǔ)充。

二、適合秋季的養(yǎng)生素湯

1、木瓜白木耳無花果湯

木瓜白木耳無花果湯具有潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。木瓜好處不少，在中醫(yī)里有潤肺，通乳，養(yǎng)顏美容的功效，而西醫(yī)則證實(shí)木瓜所含的維他命c(diǎn)是一般人每日建議攝取量的3倍以上，因此被視為減輕感冒癥狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強(qiáng)，可以幫助消化。

（1）材料：木瓜1個(gè)，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒。

（2）做法：洗凈所有材料，木瓜對(duì)半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可

2、西洋菜杏仁湯

西洋菜杏仁湯有利于-潤燥清熱，去痰。西洋菜可以滋潤去燥，也被證實(shí)對(duì)大腸桿菌的細(xì)菌有抑制作用。

（1）材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老姜1片。

（2）做法：洗凈所有材料，切一片老姜備用。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可

3、銀杏薏仁玉竹湯

銀杏薏仁玉竹湯可以除燥潤肺。銀杏的果實(shí)就是白果，有鎮(zhèn)喘止咳的功效，銀杏葉則被用來治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環(huán)，降低膽固醇，改善高血壓等癥狀，還有增強(qiáng)記憶力，預(yù)防腦中風(fēng)的功效，至于銀杏樹的樹根，傳說可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，改善虛弱體質(zhì)。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時(shí)翻攪，以免糊鍋。

（1）材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵。

（2）做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可。

4、滋補(bǔ)蓮藕湯

熟藕性溫，有養(yǎng)胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養(yǎng)顏益氣，平時(shí)可以多煲這種湯喝。

（1）材料：藕、花生、紅棗、生姜3~4片、鹽

（2）做法：藕洗干凈切片，姜也切片，花生和紅棗提前用清水浸泡半小時(shí)。 把所有材料下鍋燉煮，沸騰后轉(zhuǎn)小火煨一個(gè)小時(shí)左右，撈去浮沫，放鹽調(diào)味后就可以出鍋了。因?yàn)槭巢撵覝珪r(shí)會(huì)出油，所以喜歡清淡口味的可以不放油，想要香一點(diǎn)的話可以自己加點(diǎn)香油哦。藕片燉煮軟糯，紅棗香甜，花生爽脆，營養(yǎng)又美味！

5、節(jié)瓜養(yǎng)顏湯

節(jié)瓜富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。節(jié)瓜不寒不熱很溫性，生津止渴，祛濕去燥。加入了胡蘿卜栗子的節(jié)瓜湯更加清甜，喝起來非常清新~

（1）材料：節(jié)瓜，胡蘿卜，花生，栗子，冬菇，姜，鹽

（2）做法：節(jié)瓜去皮切段，胡蘿卜去皮切塊，姜切片，栗子剝好，冬菇泡軟備用。 燒開水后，下材料，大火滾十分鐘。然后轉(zhuǎn)中小火，慢慢煲1個(gè)小時(shí)到2個(gè)小時(shí)均可，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味就完成。