吃番茄益處多

番茄，俗稱西紅柿是一種非常健康的蔬菜。經常吃番茄可以起到防曬美白的作用，番茄之所以受眾多美女喜愛就是這個原因。不過，番茄的養生功效非常全面，對于人體有非常大的好處。

番茄營養豐富，是一種抗衰老食品，常吃可以延緩衰老；番茄的抗癌效果很好，對于女性高發的乳腺癌有很好的預防效果。近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。番茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效。

最讓人們關心的是其預防乳腺癌的作用。番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素，其抗氧化作用是維生素E的100倍，能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。這些都是有科學依據的。

科學家預言如番茄紅素之類的抗氧化劑在未來可將人的壽命延長30%—50%。歐美國家對番茄紅素的研究一直在持續推進，在蜚聲中外的地中海健康飲食中，番茄醬是每餐必備，當地居民的心血管疾病和腫瘤的發病率明顯偏低，番茄紅素的作用功不可沒。

乳腺癌是危害婦女健康的主要惡性腫瘤，全世界每年約有120萬婦女發生乳腺癌，有50萬婦女死于乳腺癌。番茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效，實驗表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養，進而抑制乳腺腫瘤生長。隨著番茄紅素抗腫瘤特性和機理研究的不斷深入，為乳腺癌提供了一種新的安全有效的預防和治療途徑。