番茄肉末炒玉米做法

用料 ：玉米 2個番茄 一個；瘦肉 80克 淀粉；雞精 生姜；蔥生抽；

做法 ：

1、 將玉米洗凈蒸熟，取出晾涼后掰成粒；番茄放入沸水中稍燙一下后撈出去皮，再切成小丁；瘦肉洗凈剁碎成末，加入少許淀粉拌勻；生姜切成末，蔥切花。

2、 熱鍋放油，下入肉末炒至變色。

3、 放入番茄丁與姜末炒勻，再加入少許水，煮約2分鐘。

4、下入蒸熟的玉米粒炒勻，再放入適量的鹽與雞精，炒勻。

5、 放入蔥花與生抽，炒勻即可。

小貼士：

1、蒸熟的玉米比放在水里煮熟的會更甜哦，也最大限度地保留住了營養成分；我一般是放在高壓鍋里蒸，冒氣后大約蒸十分鐘即可關火。

2、如果不喜歡吃煮成醬口感微酸的番茄，可以不用加水煮，稍炒一下即可放玉米。