花生的簡單介紹

花生的簡單介紹

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名長生果、落花生。

花生屬于薔薇科，是一年生草本植物，長30-80厘米，花果期6-8月。

主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

花生的營養價值

花生不僅是一種高營養食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。

花生在中醫中被認為有益于健胃潤膚止血益氣等作用，花生性平，味道稍甜，對產后乳汁不足，干咳等都有很好的效果。

促進人體的生長發育

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

促進細胞發育提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

抗老化防早衰

花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有長生果之稱。

潤肺止咳

花生有潤膚止咳的效果，因為花生含有大量的脂肪油，對咳嗽咳血氣喘等都有明顯的療效。

凝血止血

花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

預防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。