喝咖啡注意這幾個(gè)技巧

喝咖啡注意這幾個(gè)技巧

1、10g咖啡粉用50ml水來(lái)泡最美味

咖啡中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)在生豆中最多，在烘焙的過(guò)程中有一定減少。但烘焙雖然會(huì)減少綠原酸，但也會(huì)合成一些化合物，其多酚類(lèi)物質(zhì)和抗氧化的能力沒(méi)有變化。如何才能在泡咖啡的過(guò)程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10g咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

2、喝咖啡要選對(duì)時(shí)間

當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。睡午覺(jué)之后飲用咖啡的話(huà)，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。人體在晚上睡覺(jué)的時(shí)候會(huì)分泌褪黑激素來(lái)抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過(guò)咖啡中的多酚來(lái)抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會(huì)刺激胃酸的過(guò)多分泌，因此胃酸過(guò)多的人應(yīng)當(dāng)少喝咖啡，更要注意不要在空腹時(shí)喝咖啡。

3、和咖啡加點(diǎn)牛奶更健康

喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺(jué)得有些頭疼，這時(shí)候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會(huì)影響健康屬性。