古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：
綠豆和冰糖適量。
做法：
將綠豆用水泡30分鐘后，洗干凈放入砂鍋中，加適量的水大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬35分鐘左右后，撈出綠豆皮，并加入適量的冰糖再煮幾分鐘即可。
注意：
1、綠豆先用水浸泡30分鐘后瀝去水分，還可以放入冷凍室，凍成冰塊，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂，有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，會煮的更快哦！
2、煮綠豆湯的時(shí)候分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。
功效：
夏季煮綠豆湯代茶飲，既補(bǔ)充水分，又有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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