適合孕婦吃的綠豆食譜

適合孕婦吃的綠豆食譜

綠豆粥

原料：粳米250克，綠豆50克，冰糖20克。

做法：

1、將粳米、綠豆淘洗干凈。

2、鍋內(nèi)放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。

健康提示：綠豆香甜嫩滑，有清肝泄熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽，對(duì)緩解早孕反應(yīng)有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料：綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

做法：

1、綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2、鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。

健康提示：綠豆沙對(duì)人本有清補(bǔ)潤(rùn)臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問(wèn)題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

做法：

1、豬肝切成片狀，洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可。

健康提示：綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補(bǔ)鐵食用。