古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆怎么快速去皮
1、綠豆提前一天泡制，大約泡十二小時左右，泡到綠豆皮漲開即可，夏天泡久會臭了。
2、將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。
3、手洗凈，在水里進行反復揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮于水面，綠豆皮很容易掉下來的。
4、利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕松隨水流一起被濾出。然后把水和綠豆皮一起倒掉，繼續加清水搓綠豆，反復至大部分綠豆都褪皮為止。有時間可以用手剝剩下的綠豆，不過煮熟后綠豆皮自動會掉，只需要挑出來就可以了，方法隨大家選。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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