秋天吃綠豆好嗎

秋天吃綠豆好嗎

綠豆不僅秋冬可以使用，而且四季皆可食用。

綠豆有利于糖尿病和高血壓的食療，因為綠豆中含有豐富的營養物質，特別是維生素C的含量很高，這將有利于血壓的調整。綠豆在煮前應浸泡2――3小時，煮的時間以15分鐘以內為宜，時間過長會破壞營養物質。

秋天分初秋、中秋、秋末，這三個階段喝涼茶有不同的講究。初秋多雨而濕重，可服用一些清熱化濕的茶，如薄荷、藿香、佩蘭等，且需溫服。人如果溫燥的話，就宜服些清熱養陰的涼茶，如百合、麥冬、秋梨、石斛等。

中秋天氣干燥，容易出現口干咽燥、鼻衄鼻干、皮膚燥癢等，這時可用一些白色的性寒或味酸甜的中藥，如白菊花、銀耳、蓮子、蘆根、白茅根、沙參等。深秋時，中醫稱“涼燥”，此時不宜多喝涼茶，尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹瀉的人不要喝涼茶。

當“秋老虎”還在發威時，清熱解暑類食品別一下全撤除，此類飲食既能消暑斂汗補液，還能增進食欲。秋天多風燥，因此，適量喝些綠豆湯，或吃些蓮子粥、百合粥、薄荷粥很有益處。