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            鮮桂圓和白酒同時吃

            2017-11-06 16:16:44      

            提到鮮桂圓和酒,很多人都無法把它們聯系在一起,但是,有一個新興的吃法叫,桂圓酒。桂圓酒是以桂圓為主要食材制成的一道家常菜,適用于虛勞衰弱,失眠健忘者。那么桂圓酒怎么制作呢?它的營養價值是什么呢?

            桂圓酒所需食材

            桂圓肉200克,60度白酒500毫升。

            桂圓酒制作方法

            將桂圓肉洗凈,去水分放入細口瓶內,加入白酒,密封瓶口,每日振搖一次,半月后即可飲用。

            桂圓酒營養價值

            1、龍眼糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些元肉很有補益。

            2、益氣補血,增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

            3、安神定志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

            4、養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

            5、抗菌,抑制癌細胞。動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

            6 、降脂護心,延緩衰老 桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

            桂圓酒食譜相克

            白酒:白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸飲料同飲;并且不易與牛肉、紅薯、柿子、西紅柿同食。白酒與牛肉同食易上火;與牛奶同食容易得脂肪肝;與碳酸飲料同食易傷五臟;與紅薯、柿子同食易患結石;與西紅柿同食會造成胸悶氣短。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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