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            蘆薈汁白果羹

            2017-11-06 16:33:52      

            食譜原料

            主料:白果(鮮)20克,雞肉50克,雞蛋200克,香菇(干)15克,芹菜20克,魚丸200克。

            輔料:蘆薈30克。

            調料:江米酒10克,鹽3克,醬油10克。

            制作方法

            1、白果去殼,洗凈,去除白果心。

            2、香菇去蒂,用溫水浸泡后洗凈,切片。

            3、芹菜洗凈,切末;蘆薈取汁備用。

            4、雞肉切塊,加入醬油、米酒、香菇片,盛于蒸碗中。

            5、將高湯、魚丸、白果、鹽加入碗中拌勻。

            6、雞蛋打入碗中,用筷子攪散。

            7、將蛋液與蘆薈汁混合,倒入蒸碗內,上籠蒸25分鐘左右。

            8、熄火前加入芹菜末即可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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