痛風的癥狀和痛風的飲食注意事項

痛風發病的根本原因是由于病人體內某些酶缺陷，使嘌呤代謝異常，尿酸生成過多。溶解度很低的尿酸鹽，在血液中超出正常，處于過飽和狀態，導致微小的尿酸鈉結晶沉積于關節滑膜，引起無菌性炎癥，從而發生疼痛等癥狀。因而，預防和治療痛風時，病人的飲食尤其值得重視，主要是防止攝入含嘌呤多的食物。

含嘌呤成分極多的食物有：羊心、濃縮肉汁、肉脯、鯡魚、沙丁魚及酵母。

含嘌呤成分很多的食物有：鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚、鯖魚、鮭魚、扇貝肉、咸豬肉、鵝肉、鷓鴣肉、鴿肉、牛肉、肝、腎及野雞等。

含嘌呤成分較多的食物有：雞肉、鴨肉、羊排、豬肉、兔肉、腦、火腿、舌、內臟、牡蠣肉、蝦、鰻鱺、大比目魚、酸蘋果、小扁豆、蘑菇及菌類制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

痛風病人平時應盡量注意不吃或少吃這些食物，以免將其中的嘌呤成分攝入體內產生尿酸，導致痛風發作，飲酒也可促使痛風發作，啤酒的作用尤其明顯，因此應忌酒。

低嘌呤的食物有：蛋類、各種乳類、各種脂肪（不可過多吃）、黃油、膠質類 （如海參和魚翅）、面食、谷類制品 （如玉米片、葛粉等）、魚子醬、糖、蜜、各種堅果（如核桃仁、栗子等）、奶油制品、果汁制品等，可根據病人口味在飲食上注意安排調整。：

肥胖者血清內尿酸含量較高，易患痛風，因此提倡減肥，控制飲食。此外，禁用肝浸膏、維生素B1和磺胺類藥物。使用強的松類藥物突然停藥，痛風會急性發作，停藥前應注意逐漸減量。

精神緊張、身體疲勞、外傷、感染往往也是誘發痛風的因素。因此，病人應注意心理調節，保持情緒穩定，避免過度勞累。注意衛生，防止細菌、病毒感染。一旦發生，及時治療。痛風病人進行手術應慎重。如必須手術的話，手術前后可用藥物預防，控制發作。