蒜苔炒肉片做法

材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無(wú)味油代替），蒜；詳細(xì)>>

在炒鍋內(nèi)放入適量植物油，待油至六七成熱時(shí)放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最后放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。詳細(xì)>>

切好的山藥很容易變色，雖不影響味道，但是賣(mài)相會(huì)差很多。山藥切好后馬上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化變色。詳細(xì)>>

油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會(huì)炒老，多了菜會(huì)很油膩，剛蓋住鍋底就可以了。詳細(xì)>>

今天回歸原始，豬肉沒(méi)有加一點(diǎn)生粉，炒出來(lái)的肉很香很好吃。當(dāng)然，現(xiàn)在的豬肉本身肉味就很淡，如果市場(chǎng)有賣(mài)土豬肉用它來(lái)炒是再好不過(guò)。詳細(xì)>>