橙汁小排做法

食譜原料：

主料：豬小排（豬肋排）600克調料：味精10克，色拉油30克，鹽7克，淀粉（豌豆）20克，料酒10克，陳皮2克，吉士粉20克，濃縮橘汁100克，辣醬油10克，白砂糖10克，番茄醬15克 。

制作方法：

1、豬小排切成3厘米塊狀，先以味精腌拌5分鐘，再加入鹽2克、太白粉10克、酒、陳皮粒、起士粉腌拌20分鐘使之入味。

2、烤鍋以強微波10分鐘預熱后，鋪上鋁箔紙，入30克油，放入腌拌過的豬小排，強微波4分鐘后，取出翻面，并淋上柳橙汁、鹽5克、辣醬油、糖、番茄醬、酒、水、太白粉10克，再以強微波4分鐘即可。

食譜類別： 3-6歲寶寶食譜豬排骨提供人體生理活動必需的脂肪，優質蛋白質。尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康生長。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。