古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：帶皮五花肉250g、青辣椒4個、朝天椒2個、大蒜1頭、生抽15ml、料酒10ml、鹽少許。
●做法：
1、將五花肉洗凈后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用；
2、鍋中放入少許油，待油溫熱后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并變成金黃色后，放入料酒和生抽翻炒片刻；
3、最后倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續翻炒2分鐘，放鹽調味后即可出鍋。
●煮婦心得：
1、五花肉選用帶皮的口感會更好；
2、嗜辣的朋友還可選用杭椒味道會更香辣。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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