古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：從市場上買來適量的五花肉和幾個馬鈴薯，把馬鈴薯洗凈，切成丁備用。
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量。
做法
1、將肉用清水清洗干凈，切成小塊狀。
2、把切好的肉放進清水中泡，因為肉中會有血，所以放入清水中泡可以把血水泡干凈，泡干凈后再拿出控干。
3、蔥姜切絲，蒜切片備用。
4、鍋內放油，待油熱后放入肉翻炒。
5、加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒。
6、往鍋中放入醬油、白糖翻炒。
7、上色后加一點料酒。
8、加湯，開鍋后改小火燜20分鐘。
9、放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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