古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
【用料】
豆腐、黃瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米線。
【調(diào)料】
鹽、蔥、姜、胡椒粉、雞精、料酒、酸辣椒、番茄醬、食用油、高湯。
用具：鍋仔
【制作過程】
1、 將豆芽、豌豆尖洗凈放入鍋仔的底部，上面鋪上米線；
2、 黃瓜洗凈切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米線上；
3、 坐鍋點火倒油，待油熱后放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋后倒入鍋仔中即可。
特點：酸辣可口。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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