春季養生食譜蔬菜培根的做法

2017-11-06 16:58:09

風味獨特的培根與鮮嫩的蔬菜搭配在一起脆嫩爽口，香味四溢，光是這漂亮的顏色就讓你不想錯過這樣的美味。

用料：培根1包、火腿50g、黃豆芽50g、黑豆芽50g、紅菜椒50g、生菜30g、鹽少許、油適量。

做法：

1、將紅菜椒洗干凈后切成細條，火腿切成細條，黃豆芽、黑豆芽摘掉根須后洗凈，生菜洗凈備用；

2、炒鍋放少許油，放入培根煎熟后盛出，下火腿、豆芽、辣椒條，撒少許鹽翻炒1分鐘后出鍋；

3、取一片生菜葉子，將炒熟的火腿絲、辣椒絲、豆芽卷入其中，再用一片培根將生菜圍一圈后碼放盤中即可。

煮婦心得：

1、卷入的蔬菜可按照自己喜好搭配。

2、也可用生的培根直接包卷蔬菜，并用一根牙簽固定，再入鍋煎熟會更美味。

（責任編輯：蘇雅婷）

潘永主任中醫師

佛山市中醫院營養科

擅長：中醫藥結合現代營養學治療各種疾病；運用中藥治療呼吸系統疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細>>

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