肉片木耳燴豬血做法

用料：里脊肉100克，豬血200克，水發(fā)木耳適量，蘿卜適量，蔥姜蒜適量，辣椒適量，花椒適量，料酒適量，醬油適量，糖、鹽適量，麻油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、白蘿卜切成薄片。

3、把豬血沖洗干凈，切成片。

4、木耳洗凈，撕成小朵。

5、里脊肉切片，加入水淀粉上漿備用。

6、把豬血焯水后瀝干水分。

7、另起鍋，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均勻。

8、烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 翻炒均勻。

9、加入適量的開水。

10、燒開后，加入木耳和焯水的豬血。

11、燒制2分鐘后，加入白蘿卜片翻炒均勻。

12、燒制蘿卜片變透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。

肉片木耳燴豬血做法小貼士：豬血要到正規(guī)的大型超市購買，豬血焯水的時(shí)候加入點(diǎn)料酒和鹽可以去到異味。