油菜燴鮮菇做法

小油菜是我們常吃的一種蔬菜。四季均有供產，質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜維生素C含量非常的高，鈣，鐵，胡蘿卜素含量也很高，愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。

小油菜和蘑菇一起搭配，營養更均衡，可以緩解冬季肌膚干燥，排毒，老年人食用對便秘有很好的作用。

食材

主料：小油菜5顆 ；海鮮菇100g

輔料：油適量 ；鹽適量 ；蠔油10ml ；糖1g ；雞精少許 ；水淀粉適量

步驟

1、小油菜，海鮮菇分別洗凈。

2、炒鍋倒油爆香蔥姜。

3、倒入海鮮菇翻炒。

4、加入鹽翻炒。

5、再加少許糖繼續翻炒。

6、倒入小油菜繼續翻炒。

7、油菜變軟加一些蠔油。

8、在加少許清水燒制片刻。

9、最后淋入少許水淀粉勾薄芡。

10、加少許雞精翻炒均勻關火起鍋。