香菇皮蛋瘦肉粥

香菇皮蛋瘦肉粥

第一、制作方法

1、大家先把粳米用水清洗干凈，然后侵泡2小時左右，等粳米泡好后，大家將其倒入鍋內，混合一些香菇，然后加適量清水煮開，再將事先剁碎的瘦肉加進去煮半個小時左右，然后把皮蛋切成丁后放進鍋內，煮十分鐘左右，等鍋內的粥開始黏稠后，加適量的鹽調味即可。

2、取適量的大米用清水洗干凈，然后倒進水中泡半個小時；瘦肉洗凈切成絲，放適量的鹽和油腌制一下，最好是提前一個晚上就腌制，皮蛋去殼后切碎備用，鍋內加適量清水煮開，放入準備好的大米、瘦肉、以及香菇一起煮，用大火煮開后轉用小火熬一個小時；等粥快熬好的時候，加入切好的皮蛋和姜絲進去一起煮半個小時，最后撒上適量的蔥花即可。

第二、食用的好處

香菇皮蛋瘦肉粥最為顯著的一個好處就是能夠為大家補充身體所需的營養，因為皮蛋具有很高的營養價值，而且膽固醇的含量還很低，做成香菇皮蛋瘦肉粥可以更加的方便營養的吸收。此外，常喝瘦肉粥，還能起到補血養肺的功效。