古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酸黃瓜與肉同炒，不僅可以保留酸黃瓜原有的清爽口感，還能有效地減少肉的油膩，酸香爽口，美味宜人。而酸黃瓜炒肉的做法，也是十分簡單的。
制作酸黃瓜炒肉需要準備的食材包括：腌制好的酸黃瓜適量、新鮮瘦豬肉適量，需要的調料包括：色拉油、食鹽和鮮蒜。
酸黃瓜炒肉的制作步驟如下：
①將腌制好的酸黃瓜從罐子里撈出，用清水稍微泡一會兒后，切成細條。
②瘦肉洗凈，切成比酸黃瓜稍細的細條。
③鍋里放少量植物油燒熱，把肉絲倒進去，翻炒至肉絲變色。
④將酸黃瓜絲倒入鍋內，繼續翻炒，炒至肉絲熟后，稍加一點食鹽調味，再撒上蒜末，即可盛盤食用了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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