古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酸梅蒸排骨含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，能夠防止兒童生長期因缺鈣而引起的不良癥狀。
酸梅蒸排骨
配料：豬排骨500克，鹽、蔥段、白糖、番茄醬、麻油、米酒、淀粉各適量。
制作方法：
1、豬排骨切小塊，加入調味料拌勻，腌30分鐘。
2、將腌好的豬排和梅子、蔥段一并放入蒸籠，蒸約50分鐘后取出。
3、最后淋入麻油即可。
功效：強化兒童骨骼，促進生長。
中醫評價：梅子性平味酸、澀、咸、有收斂生津之效。
西醫評價：含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，能夠防止兒童
生長期因缺鈣而引起的不良癥狀。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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