古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：臘排骨 青椒；干辣椒 蒜；
做法：
1、 臘排骨切段，青椒斜切，干辣椒剪段，蒜隨便切。
2、 臘排骨入鍋，加水到漫到排骨的位置，加一點點蒜、一點干辣椒段。開火煮。
3、 煮到水基本收干。扒拉到一邊。放一點油，小火炸香剩下的干辣椒，不要炸黑了。接著剩下的蒜入鍋，聞到香味臘排骨扒拉回來一起翻炒。
4、 青椒入鍋翻勻，少許一丁點一丁點的水，燜一下下。
5、 試試鹽味不夠加鹽，味精幾粒。
6、 完成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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