古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：豬小排500克
調料：食鹽1小勺，雞粉1小勺，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽1小勺，蠔油1大勺，糖2大勺，植物油1大勺。
無水焗排骨的做法
1、排骨洗凈瀝干水份，將調味料放進排骨里，用筷子拌勻，腌制30分鐘。
2、電壓力鍋里鋪上一層錫紙。
3、將排骨擺放在錫紙上。
4、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，選擇無水焗排骨，上層的排氣孔那撥到無水焗的位置。
5、在18分鐘左右，可以打開蓋，看一下排骨的顏色和嘗一下味道，如果感覺不夠，可以再添加些老抽和調味料。23分鐘后，美味的排骨就出鍋了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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