古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：五花肉適量，青紅尖椒適量，青蒜適量，蒜姜粒適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，豆鼓適量，辣醬適量。
做法：
1、五花肉切薄片，青蒜切段，青紅尖椒切段，蒜姜切小粒。
2、用鹽，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分鐘。
3、熱鍋涼油，下腌好的五花肉煸炒至出油，變為金黃色。
4、將煸好的五花肉盛出，鍋中留下底油，下姜蒜粒炒香。
5、加入豆鼓和辣醬炒香。
6、加入炒好的五花肉和切好的尖椒。
7、尖椒五分熟后加入青蒜炒至變色即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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