古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：肋排 700g 、生抽 3湯匙；老抽 2茶匙 、蠔油 2湯匙黑胡椒 適量 、鹽 1茶匙；洋蔥 適量、 蜂蜜 1湯匙；橄欖油 1湯匙；
做法 ：
1、排骨直接切條，加生抽3湯匙，老抽2茶匙，蠔油2湯匙，黑胡椒適量，鹽1茶匙，切絲的洋蔥，拌勻腌制半天，過夜更好。
2、腌制好的排骨，放入鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用。排骨上面蓋錫紙。
3、烤箱預熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水份倒掉，排骨擺在烤網上，刷一層剛剛拌好的蜂蜜水，繼續烤5分鐘后取出，刷一層橄欖油，繼續烤5分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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