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            排骨醬燜藕做法

            2017-11-07 11:34:28      

            原料:排骨,蓮藕;

            調(diào)料:老鹵湯,蔥姜辣椒,鹽和雞精;

            做法:

            1、準(zhǔn)備原料;

            2、排骨焯水;

            3、熱鍋涼油爆香料頭蔥姜辣椒;

            4、倒入排骨炒到表面焦黃 烹入料酒;

            5、加水燒開燒制中小火20分鐘;

            6、加入蓮藕繼續(xù)燜上30分鐘以上直至軟爛,加鹽和雞精大火收汁即可;

            提示:

            1、如果沒有老鹵湯,可以按照生抽老抽2:1再加蠔油少許,五香粉,桂皮八角煮成鹵湯;

            2、蓮藕一定要煮到軟爛才好吃;

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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