茶樹菇豬瘦肉湯怎么做?

2017-11-07 11:40:27

春日養生是關心健康的人們茶余飯后熱心討論的話題。中醫認為保健不得法，結果亦可能適得其反，不宜盲目追求昂貴的滋補品。春季特別是初春時，人們的活動少，代謝也較其他季節緩慢，身體本來就容易聚集脂肪，因此不應專門服用高蛋白類和高脂肪類的補品，特別是脂肪肝、血脂高、體重超重者應盡量以清淡的飲食為主。

茶樹菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢，功效補益健胃又消脂，是春日靚湯。

材料：茶樹菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個、生姜2~3片。

烹制：茶樹菇洗凈；紅棗去核洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，不必刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

（責任編輯：楊綺琴）

周曉蕾副主任醫師

珠海市人民醫院肝病中心

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