古熾明 副主任醫(yī)師
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營(yíng)養(yǎng)湯湯譜 鮮菇瘦肉蛋花湯
材料：香菇、平菇、瘦肉、雞蛋、香蔥、姜；
調(diào)料：胡椒粉、鹽、香油；
做法：
1 、洗凈香菇、平菇，切好瘦肉，香蔥洗凈切段。
2 、用鍋?zhàn)又箝_水，加2片姜，下香菇以及平菇，煮8分鐘左右。
3 、倒入瘦肉片，攪幾下至肉片變色，倒入打散了的雞蛋液。
4 、滴幾滴香油，少許鹽攪勻，入香蔥段。
5 、臨出鍋前撒入一些胡椒粉，即可盛起。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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