健脾消滯靚湯螃蟹腳燉豬瘦肉

佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>

川芎為理血類中藥，性溫味辛，能祛風止痛、理氣活血；當歸為補血類中藥，性溫，味甘、辛，能補血活血、調經止血、潤腸通便。合而燉豬瘦肉，通絡活……詳細>>

烹制：中藥漂洗凈，蜜棗去核，豬瘦肉洗凈。海螺肉洗凈、切片（干品先浸透）。一起與生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），燉約3小時，進……詳細>>

中醫認為，藏茴香性溫、味微辛，入腎、胃經，有祛風祛寒、芳香健胃之功，以它配陳皮燉豬瘦肉，醇香可口，有驅寒祛風、健胃理氣之功，為胃寒老人的……詳細>>

廣東民諺曰：未食五月粽，寒衣未入籠。今年雖提早了廿一日進入夏季氣候，但入夏幾場風雨后氣溫又驟降下來。現又開始逐漸回升，一冷一熱時尤其要注……詳細>>